Trước nay, mọi người đều nhớ đến món “Yến chưng đường phèn”, ít người nghĩ đến Yến Sào cũng chế biến được món mặn, Yến Sào Côn Sơn giới thiệu đến bạn một món mặn nấu cùng với Yến. Đây là 1 món rất bổ dưỡng cho những người cần bồi bổ, hay một món đổi khẩu vị. Rất ngon!

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 tổ yến nhỏ từ 3-5g.
  • 1 cái ức gà.
    * Nếu không có loại thố chưng này, có thể sử dụng chén lớn và màng bọc thực phẩm để đậy kín miệng chén.
  • 1 củ cà rốt, nấm rơm, hành lá, ngò.
  • Gia vị: muối, hạt nêm….

Cách làm:

Xin vui lòng xem video clip về Cách làm món Yến thả nước cốt gà và các bước tiến hành sau đây

Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt hoa, nấm rơm rửa sạch. Ướp 1 ít muối vào gà để thấm.

yen-con-son-yen-tha-nuoc-cot-ga-buoc-1

Bước 2: Nấu nước sôi và thả gà vào nấu lấy nước dùng.

yen-con-son-yen-tha-nuoc-cot-ga-buoc-2

Bước 3: Sau khi có được nước dùng gà, nêm nếm vừa ăn, ta lấy nước dùng này cho vào thố yến để chưng cách thủy.

yen-con-son-yen-tha-nuoc-cot-ga-buoc-3

Bước 4: Sau khi chưng khoảng 20p. Ta cho ra chén, thêm gà, nấu, cà rốt .. và dùng.

yen-con-son-yen-tha-nuoc-cot-ga-buoc-4